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为什么把宝押在自己不熟悉的事情上？为什么把前途赌在以难以理解的工作中？
所有骗子的基础是信息不对称，利用你不了解的东西占你的便宜。
有这样一个段子，燕子与冬子都听说过。在容城流行一句话：买的没有卖的精。因为卖货的，对这一行是专业的，而买的人，大多业余。
先介绍段子的背景。在一个茶叶铺，一句茶客来买茶。懂茶的人都知道，喝绿茶，最好的是明前茶。所谓明前茶，就是指清明前从茶树上采摘下来的新茶。一般来说，当年的茶，比去年陈茶，价格上有五到十倍的差异。懂行的人，都买新茶，从不买陈茶。哪怕你这陈茶是西湖龙井，口感也难以赶上本地人种的土茶，只要它是清明前刚发出来的芽子，清新爽嫩，这就跟吃蔬菜水果，一定要新鲜一样。
二三十年前，有个湖北人发现了一种茶叶的保鲜方式，那就是冰箱保存，在5度的环境里，茶叶可以在几个月内保持着自己的新鲜度。这谈不上什么发明，只是发现，就跟蔬菜保鲜差不多。当然，要密封，进入保鲜室，就行。
所以，春天过后，到了夏天买春茶，也是买得到的，但一定是从冰柜冰箱里取出来的。懂茶的行家，只买散装茶叶，从冰柜里取出来那种，还得要亲自尝一下，才决定。
对于不懂茶的人来说，茶店老板忽悠你，用一大堆专业名词。比如有人说，你看这是芽茶，泡上后，杯子里的茶芽根根直立，这是顶好的毛尖吧？
还有人说，你看这汤色，金黄清澈，闻起来是不是有种板栗香味？要知道，六安瓜片就是与板栗树混种在一起的，所以有这个香味，这可是当年慈禧太后最喜欢的茶叶。
但是，懂行的人不这么看。因为，去年的老毛尖，也可以根根直立。而所谓的板栗香，只是炒茶时加了香料不同而已。要知道，板栗树在自然生长的条件下，是没有香味的。它的香也是炒制过程中，才会有的。怎么可以通过自然生长的方式，传给附近的茶树呢？
不信的话，你去闻大部分绿茶，几乎都是板栗香。但是，有几个茶园，栽过板栗树呢？
过了年的陈茶被包装在很好看的盒子里，不懂行的人，买来送礼，好像很高档的样子，这种茶还卖得特别贵。其实，进价很便宜。
而最好的茶，是裸卖的，完全没包装，放在冰柜里，等你尝后再买。
要说板栗，湖北的黄冈，尤其是大别山区，确实是板栗栽种普遍。这里有个英山县，
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